{"id":10432,"date":"2020-05-30T15:59:59","date_gmt":"2020-05-30T13:59:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/?p=10432"},"modified":"2020-06-01T17:00:05","modified_gmt":"2020-06-01T15:00:05","slug":"il-covid-19-e-la-sicurezza-alimentare-prospettive-cubane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/voci-dal-campo\/il-covid-19-e-la-sicurezza-alimentare-prospettive-cubane\/","title":{"rendered":"Il Covid-19 e la sicurezza alimentare: prospettive cubane"},"content":{"rendered":"

Le fragilit\u00e0 dei sistemi alimentari alla luce del Covid-19 e l\u2019importanza di un\u2019economia pi\u00f9 solidale, autonoma e ecologica
\n<\/p>\n

La monocoltura della canna da zucchero arriv\u00f2 a Cuba nel 1535 da Santo Domingo (allora Hispaniola) dove Cristoforo Colombo l’aveva introdotta nel suo secondo viaggio. Fin dall’epoca coloniale, gli spagnoli importavano cibo per i loro schiavi a Cuba per non distoglierli dal loro compito principale, la produzione di canna da zucchero.<\/p>\n

Nemmeno la rivoluzione \u00e8 riuscita a sfuggire alla maledizione della canna da zucchero, della monocoltura. Fino agli anni ’90, lo zucchero era il principale prodotto di esportazione di Cuba e rappresentava il 70% del commercio con l’Urss. Dopo la scomparsa del blocco socialista, la sua produzione \u00e8 scesa da 7,5 milioni di tonnellate a meno della met\u00e0. Ancora oggi, almeno prima della crisi del coronavirus, il pollo distribuito alla popolazione tramite la \u201clibreta\u201d(il sussidio statale) proviene dagli Stati Uniti e viene pagato in contanti tramite la Bank of Canada, una delle poche banche internazionali rimaste a Cuba. Ad oggi, il paese importa 1,65 miliardi di dollari in cibo per la popolazione e, con l\u2019inasprimento del \u201cbloqueo\u201d (l\u2019embargo imposto dagli Stati Uniti che dura da pi\u00f9 di 60 anni) e lo scoppio della pandemia globale, la sicurezza alimentare assume un\u2019importanza vitale.<\/p>\n

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Pesca di tilapia nella provincia di Sancti Sp\u00edritus<\/p><\/div>\n

Nell’ambito del piano per affrontare la pandemia Covid-19 a Cuba, il ministero dell’Agricoltura (Minag) sta attuando una serie di misure di emergenza per garantire il funzionamento dei suoi vari sistemi di produzione, con particolare attenzione al programma di \u201cauto-abastecimiento municipal\u201d, l\u2019auto-sostentamento locale. Di fronte alla sfida posta attualmente alla produzione alimentare per il consumo nazionale dalla situazione epidemiologica del paese, il ministro dell’Agricoltura, Gustavo Rodr\u00edguez Rollero, ha invitato il sistema agricolo e forestale cubano ad aumentare la semina, la produzione e lo stoccaggio dei prodotti pi\u00f9 richiesti nella rete dei mercati agricoli dell’isola.<\/p>\n

Oltre alla risposta immediata alla sfida posta dal coronavirus, per\u00f2, \u00e8 necessario anche cominciare a pensare a misure pi\u00f9 radicali per affrontare le radici di questa crisi a livello globale. La sicurezza alimentare \u00e8 un problema mondiale; basti pensare che solo in America Latina, secondo il report Sofi 2019 dell\u2019Organizzazione delle Nazioni Unite per l\u2019alimentazione e la agricoltura (Fao), la fame sta aumentando e affligge circa 42.5 milioni di persone nel mondo. Il Covid-19 ha messo in evidenza le fragilit\u00e0 degli attuali sistemi alimentari: i sistemi di trasporto e di distribuzione, ad esempio, possono essere interrotti da misure di controllo come l’isolamento e le restrizioni all’interazione sociale; la ridotta disponibilit\u00e0 di manodopera agricola, come conseguenza delle restrizioni alla migrazione e alla mobilit\u00e0, rappresenta una minaccia ai raccolti agricoli. Allo stesso tempo, le sicurezze alimentari nazionali rischiano di essere ulteriormente compromesse dalle restrizioni al commercio e alle esportazioni, che potrebbero essere particolarmente dannose per i Paesi importatori di prodotti alimentari come Cuba.<\/p>\n

Politiche pubbliche che promuovano sostenibilit\u00e0 ed ecologia sono essenziali per incoraggiare cambiamenti in questo modello di produzione, che a loro volta contribuirebbero alla sovranit\u00e0 alimentare. Tali politiche devono concentrarsi su sistemi agricoli resilienti e filiere produttive adattabili a situazioni di emergenza. In questo senso, assumono un ruolo chiave i piccoli agricoltori. Essi infatti servono soprattutto i mercati nazionali, il che li rende particolarmente importanti nei momenti in cui il commercio \u00e8 compromesso. In particolare, il loro coinvolgimento nei mercati a livello locale significa che sono ben posizionati per continuare a fornire cibo nelle situazioni in cui la crisi provocata dal Covid-19 ha creato complessi problemi logistici e di trasporto.<\/p>\n

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\nLe crisi sono opportunit\u00e0 di cambiamento. Si dovrebbe cogliere questa sfida come un’opportunit\u00e0 per mostrare come un\u2019agricoltura diversificata e sostenibile sia parte essenziale del tessuto sociale: un\u2019agricoltura seguita da un\u2019economia “post-coronavirus” che si mostri pi\u00f9 solidale, pi\u00f9 autonoma e pi\u00f9 ecologica che garantisca un sistema alimentare resiliente, parte indispensabile di un mondo migliore dopo la pandemia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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