{"id":13259,"date":"2021-05-03T17:50:43","date_gmt":"2021-05-03T15:50:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/?p=13259"},"modified":"2021-05-03T18:36:00","modified_gmt":"2021-05-03T16:36:00","slug":"sistemi-di-produzione-tradizionali-e-biodiversita-il-tesoro-che-va-in-scena-a-terra-madre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/rubriche\/eventi\/sistemi-di-produzione-tradizionali-e-biodiversita-il-tesoro-che-va-in-scena-a-terra-madre\/","title":{"rendered":"Sistemi di produzione tradizionali e biodiversit\u00e0: il tesoro che va in scena a Terra Madre"},"content":{"rendered":"

Aics e Slow Food rilanciano la loro solida collaborazione nell’ambito dell’iniziativa. Tanti i progetti, con un occhi particolare al Senegal <\/p>\n

L\u2019Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo (Aics) e Slow Food (Terra Madre) contano su una solida e duratura collaborazione che, negli anni, ha dato vita a molteplici interventi, in Italia, nel continente africano, in sud America e in Europa e che ha coinvolto giovani, donne, studenti, contadini. Progetti pensati e messi in opera dalla collaborazione tra la societ\u00e0 civile: ong, associazioni, rappresentanti della diaspora, la Fondazione Slow Food per la Biodiversit\u00e0 con i suoi presidi nel mondo e Aics. I punti di contatto tra Slow Food e l’agenzia vanno per\u00f2 ben oltre le iniziative congiunte e comprendono l\u2019impegno di Aics verso uno sviluppo mirato alla salvaguardia della biodiversit\u00e0, il cibo, il paesaggio, le tradizioni, la cultura locale e le popolazioni autoctone.<\/p>\n

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\u00a9 Audy Valera<\/p><\/div>\n

L\u2019edizione 2021 di Terra Madre \u00e8 stata l\u2019occasione per riflettere su queste tematiche ed ha visto la partecipazione degli uffici tecnici Aics e della sua sede estera di Dakar, capitale del Senegal. Nel corso dell’evento ognuno dei partecipanti ha portato la propria esperienza e prospettiva nell\u2019ottica di un arricchimento della riflessione e delle istanze rappresentate dalla kermesse di Slow Food.<\/p>\n

Nell’ambito del progetto: \u201cBuilding capacity: corso internazionale avanzato applicativo sul programma Fao – \u00a0Giahs (Globally Important Agricultural Heritage Systems)\u201c, co-finanziato da Aics in collaborazione con il Dipartimento di scienze e tecnologie agrarie, alimentari, ambientali e forestali (Dagri) dell\u2019Universit\u00e0 di Firenze, \u00e8 stato organizzato un ciclo di tre webinar allo scopo di illustrare obiettivi e potenzialit\u00e0 del Programma Giahs, incentrato sulla conservazione della cultura, della diversit\u00e0 bioculturale e dei sistemi di produzione tradizionali per la conservazione dell\u2019ambiente e del paesaggio, ed evidenziare convergenze e sinergie con le attivit\u00e0 di Slow Food.<\/p>\n

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\u00a9 Audy Valera<\/em><\/p><\/div>\n

Il primo incontro, dal titolo \u201cIl programma FAO per il patrimonio agricolo mondiale\u201d<\/a>, che ha\u00a0 visto la partecipazione dell\u2019ufficio Sviluppo Rurale, ha evidenziato la strategia dell’Aics nel settore sviluppo rurale in relazione all’approccio Giahs. Durante l\u2019intervento e\u2019 stato messo in evidenza come, nell\u2019ambito dello sviluppo rurale la Cooperazione italiana, da numerosi anni, ha fatto interventi valorizzando il territorio, il sapere tradizionale, il cibo di qualit\u00e0, i piccoli agricoltori, la promozione del ruolo delle donne e dei piu\u2019 vulnerabili. Nell\u2019intervento sono stati presentati i dettagli di diverse iniziative, tra cui i programmi sui datteri della Libia, sul caff\u00e8 del Centro America e sulla frutta (mele e cachi) del Pakistan. Il programma Caf\u00e9 y Caff\u00e8 e\u2019 descritto come un’iniziativa di cooperazione il cui obiettivo principale \u00e8 stato quello di aumentare la qualit\u00e0 del caff\u00e8 gourmet in America Centrale e migliorare le condizioni di vita dei produttori. Si tratta di un progetto che ha permesso a sei Paesi produttori di caff\u00e8 (Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica e Repubblica Dominicana) di attuare una produzione sostenibile e di alta qualit\u00e0 e di creare una rete regionale per favorire lo scambio e la condivisione di esperienze tra tutti gli attori della filiera del caff\u00e8 (produttori, autorit\u00e0 locali, istituzioni centroamericane, torrefattori, universit\u00e0, ecc. ) nonche\u2019 per promuovere la vendita del prodotto e la valorizzazione del territorio, dando alle donne l\u2019opportunita\u2019 di giocare un ruolo chiave nel progetto stesso.
\nInfine, durante l\u2019intervento, sono stati sottolineati la definizione e i principi del programma Giahs : Valorizzazione del territorio, Qualit\u00e0 del cibo, Protezione dell’ambiente, Patrimonio tradizionale, Biodiversit\u00e0, Resilienza. Tutti questi principi sono interconnessi tra loro e possono dare un forte contributo al raggiungimento dei temi dell’Agenda 2030 sullo sviluppo sostenibile, e, allo stesso tempo, questi stessi principi si ritrovano nelle iniziative Aics del settore di sviluppo rurale. L\u2019approccio di questi progetti, come illustrato, \u00e8 coerente con il programma Giahs rispetto ai principi citati con iniziative che mirano a tutelare e conservare ed allo stesso modo a sviluppare attraverso una conservazione dinamica del territorio.<\/p>\n

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\u00a9 Audy Valera<\/em><\/p><\/div>\n

Il secondo incontro, con focus sui sistemi agroforestali e la sostenibilit\u00e0 in Africa<\/a>, cui ha preso parte l\u2019ufficio Aics Sviluppo Umano, \u00e8 stata l\u2019occasione per sottolineare l\u2019importanza dei sistemi agroforestali per la resilienza e la conservazione delle conoscenze tradizionali al fine di garantire un futuro sostenibile per le popolazioni rurali, in special modo quelle situate nelle aree remote maggiormente suscettibili all\u2019abbandono e alla migrazione verso aree urbane.<\/p>\n

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\u00a9 Audy Valera<\/em><\/p><\/div>\n

Alla diversit\u00e0 del patrimonio bioculturale, con focus in Centro e Sud America<\/a>, \u00e8 stato dedicato il terzo e ultimo webinar. L\u2019intervento dell\u2019ufficio Opportunit\u00e0 e sviluppo economico, ha inteso richiamare l\u2019attenzione sui criteri generali di intervento dell\u2019Aics nel settore del patrimonio e delle attivit\u00e0 culturali, ampiamente intesi. In particolare sono state citate le Convenzioni Unesco del 1972, sul patrimonio culturale mondiale, del 2003 sul patrimonio culturale immateriale e del 2005, per la protezione e promozione della diversit\u00e0 delle espressioni culturali. Il rispetto e l\u2019adesione ai principi collegati a queste convenzioni informa i progetti che l\u2019Agenzia finanzia nell\u2019ambito del settore del turismo sostenibile, anche nelle aree caratterizzate da biodiversit\u00e0 dell\u2019America Latina. Sono stati citati due esempi, entrambi realizzati in Bolivia. Uno sostiene lo sviluppo di servizi turistici gestiti dalle comunit\u00e0 locali lungo il Cammino andino del Qhapaq \u00d1an, l\u2019altro ha realizzato un manuale di gestione per il turismo sostenibile nelle aree naturali protette, adottato dalla rete Nazionale dei Parchi Naturali nazionale (Sernap). Il rispetto della biodiversit\u00e0, espresso, tutelato e promosso dalle comunit\u00e0 che risiedono nei luoghi in cui tale diversit\u00e0 \u00e8 stata generata sono, infatti, condizioni imprescindibili per la creazione di uno sviluppo duraturo e sostenibile, basato sullo sviluppo di servizi collegati all\u2019identit\u00e0 culturale storicamente sedimentata.<\/p>\n

La sede estera di Dakar, nell’ambito del progetto Pacersen Bis,\u00a0che vede Slow Food in prima linea sostegno alla riduzione della migrazione attraverso la creazione di\u00a0Naatangu\u00e9s\u00a0e\u00a0Waar Wi<\/em>\u00a0(in lingua wolof), fattorie agricole comunitarie e individuali nelle regioni ad alto potenziale migratorio, ha tenuto il forum \u201cNdiaxass Culinari\u201d, un interessante momento di riflessione e scambio su cucina locale, alimentazione tradizionale e nuove influenze. Un viaggio attraverso i sogni e le ambizioni dei beneficiari e una serie di ricette<\/a> che grazie all’ispirazione di giovani chef che hanno deciso di investire nel paese, hanno presentato prodotti locali con creativit\u00e0 e gusto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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