{"id":15001,"date":"2022-02-14T16:01:04","date_gmt":"2022-02-14T15:01:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/?p=15001"},"modified":"2022-02-14T18:57:04","modified_gmt":"2022-02-14T17:57:04","slug":"degrado-del-suolo-perche-lagricoltura-rigenerativa-e-larma-migliore-per-la-cooperazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/articoli\/pianeta\/degrado-del-suolo-perche-lagricoltura-rigenerativa-e-larma-migliore-per-la-cooperazione\/","title":{"rendered":"Degrado del suolo: perch\u00e9 l\u2019agricoltura rigenerativa \u00e8 l\u2019arma migliore per la cooperazione"},"content":{"rendered":"<p>Un terzo \u00e8 degradato, con impatti di riduzione sulla produttivit\u00e0 del 10%. Lavorare per ripristinare il suolo, la parte fertile del nostro pianeta \u00e8 centrale per la sicurezza alimentare. Dalla rotazione al compost all\u2019agricoltura integrata, sempre pi\u00f9 soluzioni sono disponibili per i tecnici.<!--more--><\/p>\n<p>&#8220;Invertire il degrado del suolo \u00e8 fondamentale se vogliamo nutrire una popolazione mondiale in crescita, proteggere la biodiversit\u00e0 e aiutare ad affrontare la crisi climatica del pianeta\u00bb, ha detto il 28 gennaio il Direttore Generale dell&#8217;Organizzazione delle Nazioni Unite per l&#8217;alimentazione e l&#8217;agricoltura (Fao), QU Dongyu, in un incontro dei ministri dell&#8217;Agricoltura a Berlino, il Global Forum for Food and Agriculture.<\/p>\n<p>Un allarme che le nazioni unite lanciano da tempo, quello della rigenerazione del suolo. Dopo il summit sui Food System del 2021, che per la prima volta vedeva un approccio integrato alla questione alimentare, oggi sempre di pi\u00f9 si comprende lo stretto legamene tra suolo, agricoltura rigenerativa o sostenibile, tutela della biodiversit\u00e0, rischi legati al cambiamento climatico, controllo delle zoonosi.<\/p>\n<p>&#8220;Ripensare ai sistemi alimentari in un\u2019ottica integrata che lega fenomeni biologici, sociali, economici e culturali, \u00e8 oggi fondamentale per sanare un sistema particolarmente distorto&#8221;, spiega Franco Fassio, docente dell\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. &#8220;E si pu\u00f2 fare partendo dal suolo, il luogo chiave della biodiversit\u00e0 alimentare, della nutrizione, della resilienza&#8221;.<\/p>\n<p>Oggi infatti il 95% della produzione alimentare globale dipende dal suolo e della sua capacit\u00e0 di fornire elementi nutrienti come fosforo e azoto. Tuttavia, pratiche agricole non sostenibili, lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali e una popolazione in crescita stanno esercitando una pressione sempre maggiore. Un terzo \u00e8 gi\u00e0 degradato e gli esperti stimano che l&#8217;erosione del suolo potrebbe portare a una perdita del 10% della produzione agricola entro il 2050.<\/p>\n<p>&#8220;Il modello industriale di coltivazione del cibo ha creato sistemi privi di diversit\u00e0 che richiedono enormi quantit\u00e0 di pesticidi e fertilizzanti chimici per mantenere alte le rese&#8221;, spiega Koen van Seijen, autore del podcast Investing in Regenerative Agriculture ed esperto sul tema. Le pratiche di coltivazione e allevamento, intensive nell\u2019utilizzo di input, hanno portato all&#8217;esaurimento e all&#8217;erosione del suolo e dei sistemi naturali. a salute del suolo e l\u2019incremento del<em> topsoil<\/em> (vale a dire lo strato pi\u00f9 superficiale del terreno) sono le priorit\u00e0 principali dell\u2019agricoltura rigenerativa&#8221;.<\/p>\n<p>Le pratiche rigenerative per il suolo sono molteplici. Innanzitutto si favorisce l\u2019uso di compost di origine biologica (come il letame) e utilizzano prodotti naturali per ridurre l&#8217;impatto dei parassiti, evitando completamente i insetticidi che sono estremamente dannosi per gli impollinatori. Per favorire le radici e la capacit\u00e0 di assorbimento dell\u2019acqua si limita il lavoro dei mezzi meccanici, favorendo un numero ridotto di passaggi o l\u2019agricoltura manuale. Rotazione, sostituzione con legumi, maggese, ma anche il biochar, un carbone vegetale usato per ridare nutrienti al suolo, sono meccanismi per riportare in salute il suolo. Monoculture intensive, e eliminazione totale di animali e piante dal suolo coltivato danneggiano la biodiversit\u00e0 che pu\u00f2 aiutare a proteggere da parassiti, debitamente controllato.<\/p>\n<p>&#8220;Una delle chiavi del successo risiede nella rotazione delle colture in base ai cicli stagionali, molte delle quali fatte crescere contemporaneamente&#8221;, dice Fassio. \u00abGli sfalci, le potature e tutti gli altri residui dei lavori di &#8216;manutenzione&#8217; del campo agricolo non vengono bruciati, ma sminuzzati e trasformati in un &#8216;nettare&#8217; in grado di ridonare vita e minerali al suolo sfruttato. Spesso gli animali da pascolo lasciati liberi nei campi sono considerati un fattore cruciale per il recupero dei terreni&#8221;.<\/p>\n<p>Investire in agricoltura rigenerativa non ha solo l\u2019effetto di aumentare la produttivit\u00e0 alimentare, ridurre l\u2019impatto sulla biodiversit\u00e0, e diminuire l\u2019impronta idrica, grazie a suoli pi\u00f9 sani. Secondo la Fao i suoli, dopo gli oceani sono i pi\u00f9 grandi serbatoi di anidride carbonica e svolgono un ruolo cruciale nella mitigazione e nell&#8217;adattamento agli impatti della crisi climatica. Il degrado del suolo mondiale ha gi\u00e0 rilasciato nell&#8217;atmosfera fino a 78 gigatonnellate di carbonio (una gigatonnellata equivale alla massa di 10.000 portaerei statunitensi a pieno carico). Secondo la mappa Global Soil Organic Carbon Sequestration, i suoli potrebbero sequestrare fino a 2,05 petagrammi di Co2 equivalente all&#8217;anno, compensando cos\u00ec fino al 34% delle emissioni di gas serra dai terreni agricoli. I suoli sono vita: al loro interno si trova il 25% della biodiversit\u00e0 globale. Ma molte delle dinamiche tra funghi, batteri e radici di piante ancora non si conoscono. Invece che conoscere in profondit\u00e0 i meccanismi si \u00e8 sempre sostenuta un\u2019agricoltura basata su pesticidi, erbicidi e quant\u2019altro. L\u2019evidenza scientifica di avvisa oggi che i benefici a breve termine della Rivoluzione Verde oggi devono essere sostituiti con nuove pratiche agricole. Partendo dai paesi meno sviluppati e di cui la cooperazione ne sostiene il rilancio. &#8220;Trasferimento di conoscenze e priorit\u00e0 alla rigenerazione del suolo sono a pieno titolo politiche auspicabili&#8221;.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div style=\"box-shadow: 10px 10px 28px 0px rgba(171,171,171,1); padding: 25px;\">\n<p>Biografia<br \/>\n<strong>Emanuele Bompan<\/strong><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.emanuelebompan.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Giornalista ambientale<\/a> e geografo. Si occupa di economia circolare, cambiamenti climatici, green-economy, politica americana. E&#8217; Direttore della rivista <a href=\"http:\/\/materiarinnovabile.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Materia Rinnovabile<\/a>, collabora con testate come La Stampa, Nuova Ecologia e Oltremare. Ha scritto <a href=\"https:\/\/www.hoepli.it\/libro\/atlante-geopolitico-dell-acqua\/9788820390433.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">l&#8217;Atlante geopolitico dell&#8217;Acqua<\/a> (2019),<a href=\"https:\/\/www.amazon.it\/grabbing-Guerre-nascoste-lacqua-secolo\/dp\/8830724025\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Water Grabbing &#8211; le guerre nascoste per l&#8217;acqua nel XXI secolo<\/a> (2018) &#8220;<a href=\"http:\/\/www.libreriauniversitaria.it\/cosa-economia-circolare-bompan-emanuele\/libro\/9788866271864\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Che cosa \u00e8 l&#8217;economia circolare<\/a>&#8221; (2017). Ha vinto per quattro volte l\u2019European Journalism Center \u00a0IDR Grant, una volta la Middlebury Environmental Journalism Fellowship, una volta la Google DNI Initiative ed \u00e8 stato nominato Giornalista per la Terra nel 2015.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/bompan-bio.png\" \/><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un terzo \u00e8 degradato, con impatti di riduzione sulla produttivit\u00e0 del 10%. Lavorare per ripristinare il suolo, la parte fertile del nostro pianeta \u00e8 centrale per la sicurezza alimentare. 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