{"id":17125,"date":"2023-05-08T17:15:42","date_gmt":"2023-05-08T15:15:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/?p=17125"},"modified":"2023-05-09T10:31:05","modified_gmt":"2023-05-09T08:31:05","slug":"dalla-moringa-al-caffe-bio-a-cuba-dove-e-stato-inventato-il-chilometro-zero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/articoli\/prosperita\/dalla-moringa-al-caffe-bio-a-cuba-dove-e-stato-inventato-il-chilometro-zero\/","title":{"rendered":"Dalla moringa al caff\u00e8 bio, a Cuba dove \u00e8 stato inventato il chilometro zero"},"content":{"rendered":"<p>Aics ha cominciato a operare a Cuba dal 2011 e dal 2017 dispone di una sua sede all\u2019Avana. Lo sviluppo rurale \u00e8 uno dei settori che riceve le maggiori attenzioni, si punta su variet\u00e0 locali e fantasia caraibica<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>La moringa, Cuba, il clima tropicale, un popolo speciale e un pizzico di cooperazione. Ecco serviti gli ingredienti di un piatto che ha visto in questa parte di mondo affermarsi una coltura originaria dell\u2019India ma che si sta diffondendo anche in altre zone del mondo. \u201c<strong>Con la moringa si fa praticamente di tutto<\/strong>, viene usata come supplemento e integratore, non solo come materia prima, a Cuba si realizzano anche capsule insieme al caff\u00e8\u201d, raccontano a <em>Oltremare<\/em> <strong>Elisabetta Pola<\/strong> di Ftc e <strong>Jorge Luis Santander Marrero<\/strong>, direttore del Centro de Investigaciones en Plantas Proteicas y Productos Bionaturales, a margine di un panel organizzato dall\u2019Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo (Aics) a Macfrut, la fiera dell\u2019ortofrutta di Rimini.<\/p>\n<p>E <strong>sulla moringa \u00e8 stato attivato uno specifico progetto di Aics<\/strong>, che a Cuba ha una presenza importante in particolare in tre grandi ambiti: cultura, patrimonio e culture creative; sviluppo locale e innovazione territoriale; agricoltura sostenibile e ambiente.<\/p>\n<p>\u201cIl settore agricolo \u2014 ha sottolineato <strong>Antonio Festa<\/strong>, titolare dell\u2019ufficio dell\u2019Avana \u2014 \u00e8 quello che da solo assorbe circa la met\u00e0 degli interventi e del budget con progetti molto significativi. Oltre a quello della moringa, c\u2019\u00e8 quello del caff\u00e8, che ha visto il varo di <strong>una iniziativa in collaborazione con Nespresso<\/strong>, una grande firma globale. Un impegno, il nostro, che tiene conto delle necessit\u00e0 dei contadini e allo stesso tempo \u00e8 attento alla filiera nel suo complesso, agli effetti dei cambiamenti climatici, al rispetto dell\u2019ambiente in cui si va ad operare\u201d.<\/p>\n<div id=\"attachment_17130\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-17130\" class=\"wp-image-17130 size-large\" src=\"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMG_1534-1024x768.jpg\" alt=\"Lo stand di Cuba a Macfrut 2023\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMG_1534-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMG_1534-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMG_1534-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMG_1534-1536x1152.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><p id=\"caption-attachment-17130\" class=\"wp-caption-text\">Lo stand di Cuba a Macfrut 2023<\/p><\/div>\n<p><strong>Mas Caf\u00e9 Cuba<\/strong> \u00e8 il nome del programma attivato per la filiera del caff\u00e8 cubano, focalizzato sulle province di Santiago, Granma, Guantanamo e Holguin. Nel complesso comprende <strong>74 vivai, ovvero cinque milioni di piante di caff\u00e8, 1.300 ettari di nuove piantagioni<\/strong> in sistema agroforestale, tre centri specializzati nel cosiddetto innesto verde e la costituzione di un\u2019alleanza con le imprese italiane per la commercializzazione del primo caff\u00e8 biologico di Cuba: l\u2019alleanza \u00e8 nata nell\u2019ambito del progetto finanziato da Nespresso con un milione di euro.<\/p>\n<p>E poi la grande isola caraibica, ha ricordato <strong>Luigi Partenza<\/strong>, uno degli esperti in forza ad Aics Cuba, \u00e8 anche frutta. <strong>Cuba Fruta<\/strong> \u00e8 il progetto con cui si sta lavorando al<strong> rafforzamento della filiera di ananas e avocado<\/strong>, con un\u2019attenzione particolare alle variet\u00e0 locali e alle possibilit\u00e0 che queste hanno di affermarsi anche nei mercati internazionali consentendo in questo modo di creare valore aggiunto. Il focus sulle variet\u00e0 locali non \u00e8 secondario: in generale, infatti, si tende a privilegiare sempre alcune variet\u00e0 a discapito di altre, con un\u2019inevitabile perdita in biodiversit\u00e0 e non solo. Le variet\u00e0 di Cuba, per esempio, presentano caratteristiche che le rendono resistenti alle variazioni climatiche e pi\u00f9 adatte per questo motivo a contribuire agli sforzi in atto contro gli effetti del surriscaldamento globale.<\/p>\n<div id=\"attachment_17129\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-17129\" class=\"wp-image-17129 size-large\" src=\"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/WhatsApp-Image-2022-05-06-at-12.31.25-1536x1152-1-1024x768.jpeg\" alt=\"Alcuni prodotti ortofrutticoli cubani\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/WhatsApp-Image-2022-05-06-at-12.31.25-1536x1152-1-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/WhatsApp-Image-2022-05-06-at-12.31.25-1536x1152-1-600x450.jpeg 600w, https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/WhatsApp-Image-2022-05-06-at-12.31.25-1536x1152-1-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/WhatsApp-Image-2022-05-06-at-12.31.25-1536x1152-1.jpeg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><p id=\"caption-attachment-17129\" class=\"wp-caption-text\">Alcuni prodotti ortofrutticoli cubani<\/p><\/div>\n<p>\u201cInfine \u2014 ha detto Partenza \u2014 dobbiamo dare merito ai cubani di aver inventato quelli che oggi definiamo<strong> prodotti a chilometro zero<\/strong>\u201d. Negli anni Novanta infatti, Cuba speriment\u00f2 problemi nelle forniture di carburante e risolse la conseguente carenza degli approvvigionamenti dell\u2019Avana favorendo la nascita di orti e zone agricole a ridosso della citt\u00e0, proprio per avvicinare le zone produttive ai centri urbani. Oggi la stessa tecnica viene usata per rispettare maggiormente l\u2019ambiente e valorizzare i contesti rurali, ma Cuba ci era arrivata prima.<\/p>\n<div style=\"box-shadow: 10px 10px 28px 0px rgba(171,171,171,1); padding: 25px;\">Biografia<br \/>\n<strong>Gianfranco Belgrano<\/strong><br \/>\nNato a Palermo nel 1973, Gianfranco Belgrano \u00e8 un giornalista e si occupa soprattutto di esteri con una predilezione per l\u2019Africa e il Medio Oriente. \u00c8 direttore editoriale del mensile Africa e Affari e dell\u2019agenzia di stampa InfoAfrica, per i quali si sposta spesso nel continente africano. Ha studiato Storia e Lingua dei Paesi arabi e vissuto per alcuni anni tra Tunisia, Siria e Inghilterra prima di trasferirsi a Roma. Ha lavorato o collaborato con varie testate (tra cui L\u2019Ora ed EPolis) e si \u00e8 avvicinato all\u2019Africa con l\u2019agenzia di stampa Misna, lasciata nel 2013 per fondare con alcuni amici e colleghi il gruppo editoriale Internationalia.<img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/belgrano-edit.png\" \/><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aics ha cominciato a operare a Cuba dal 2011 e dal 2017 dispone di una sua sede all\u2019Avana. 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