La bellezza del Libano \u00e8 legata alla sua storia e alla sua geografia. In pochi chilometri si passa dal mare alle montagne, da una comunit\u00e0 a un\u2019altra, da una religione a un\u2019altra. Ed \u00e8 questo che rende il Libano cos\u00ec speciale, un mosaico prezioso e delicato che si ritrova anche ad Hasbaya<\/strong>, cittadina antica ai piedi del Monte Hermon, uno dei luoghi simbolo di questa parte del Mediterraneo.<\/p>\n Filari di olivi ad Hasbaya.\u00a9 Celim<\/p><\/div>\n L\u2019olio bio arrivato in Germania e in Giappone da questo angolo del Libano \u00e8 frutto di un progetto finanziato dall\u2019Agenzia italiana per la cooperazione allo sviluppo (Aics) e condotto da una ong milanese, Celim<\/strong>, in collaborazione con partner internazionali e locali: Ingegneria senza Frontiere Milano, El Khalil Foundation, la cooperativa Chico Mendes Onlus, la municipalit\u00e0 di Hasbaya. \u201cIn seguito alle varie crisi che hanno toccato il Libano tanta gente \u00e8 tornata in campagna, per questo Aics ha sostenuto e sta sostenendo una serie di interventi per le attivit\u00e0 nel settore dello sviluppo rurale tramite un accompagnamento per migliorare la produzione, partendo dal cooperativismo e assicurando la tutela dell\u2019ambiente\u201d sottolinea Alessandra Piermattei<\/strong>, titolare della sede di Beirut dell’Agenzia italiana per la cooperazione allo sviluppo (Aics). Anche il nome con cui l\u2019olio viene commercializzato non lascia dubbi sulla provenienza: si chiama infatti Mount Hermon, in onore di questo massiccio che tanto ha caratterizzato la storia di queste terre, fin dal tempo dei fenici.<\/p>\n \u201cLe sfide da superare erano diverse<\/strong>\u201d, racconta Ludovica Destro<\/strong>, junior project manager di Celim, sottolineando come quella di Hasbaya sia un\u2019economia molto legata alla coltura dell\u2019olivo, con oltre due milioni di alberi piantati. \u201cC\u2019era un problema di qualit\u00e0, c\u2019era un prodotto non competitivo sui mercati e c\u2019era una filiera non sostenibile da un punto di vista ambientale con grandi volumi di scarti che venivano riversati nel fiume Hasbani o nei campi\u201d.<\/p>\n Una bottiglia di olio Mount Hermon. \u00a9 Celim<\/p><\/div>\n La risposta a queste sfide si \u00e8 trasformata in un\u2019azione articolata che ha coinvolto l\u2019intera filiera creando un valore aggiunto che, in prospettiva, potr\u00e0 ulteriormente crescere, rafforzando la sostenibilit\u00e0 ambientale. A beneficiarne in maniera diretta sono stati 250 olivicoltori<\/strong>, 110 dei quali hanno aderito a un consorzio per poter usufruire di una serie di servizi (affitti di materiali, attrezzature, consulenze) a prezzi agevolati.<\/p>\n \u201cAbbiamo appena chiuso il progetto e trasformato quelle sfide iniziali in opportunit\u00e0 di crescita\u201d prosegue Ludovica Destro. \u201cLa qualit\u00e0 delle olive \u00e8 migliorata grazie all\u2019adozione di una serie di accorgimenti e questo era un primo passaggio fondamentale per l\u2019ottenimento di un prodotto finale di livello superiore\u201d. Stesso discorso per il frantoio. \u201cQuello di riferimento per il progetto \u00e8 il frantoio di Ain Jarfa, che ha la certificazione biologica e utilizza acqua potabile durante le lavorazioni\u201d. Infine, il terzo anello della catena ha riguardato marketing e commercializzazione. \u201cLa possibilit\u00e0 di vendere l\u2019olio di oliva bio in Germania e Giappone ha consentito di creare valore aggiunto a fronte di costi di produzione alti a causa dell\u2019inflazione galoppante. Possibili sbocchi futuri potrebbero essere i Paesi del Golfo e i canali della diaspora\u201d.<\/p>\n Per ogni singolo passaggio c\u2019\u00e8 stata un\u2019attenzione all\u2019ambiente<\/strong>. Grazie alle analisi del suolo \u00e8 stato possibile dare indicazioni sulla corretta concimazione dei terreni. I principali frantoi dell\u2019area sono poi stati dotati di vasche per la raccolta delle acque utilizzate per la molitura delle olive evitando che fossero sversate nel fiume o nei terreni limitrofi e che anzi venissero impiegate, dopo averle fatte decantare, per fertilizzare la terra. Infine \u00e8 stato costruito un impianto di compostaggio a Kawkaba per utilizzare gli scarti organici derivanti dalla lavorazione delle olive e dalla potatura degli alberi.<\/p>\n Olive. \u00a9 Celim<\/p><\/div>\n L\u2019olio di oliva per i contadini di Hasbaya rappresenta l\u2019unica vera fonte di reddito. Le altre produzioni sono, di fatto, irrisorie e servono a coprire in genere le esigenze familiari. Per questo motivo, intervenire in questo ambito e in un\u2019area caratterizzata da un forte tasso di emigrazione \u00e8 stato significativo e, in alcuni casi, ha anche aperto al ritorno di giovani che avevano lasciato il Libano per motivi di lavoro.<\/p>\n <\/p>\n L\u2019olio biologico di Hasbaya \u00e8 una certezza in un momento molto particolare del Paese e non \u00e8 destinato solo ai mercati internazionali,<\/strong> come sottolinea Gianluca Bozzia, program manager di Chico Mendes Onlus: \u201cIl Libano sta vivendo un momento economico e politico difficile, le istituzioni sono fragili: da tempo manca un presidente della Repubblica e il governo \u00e8 provvisorio\u201d. La pandemia di covid, l\u2019esplosione nel porto di Beirut, la crisi economica, il crollo della valuta locale hanno ridotto il potere d\u2019acquisto della popolazione libanese e di conseguenza il mercato per prodotti di grande qualit\u00e0 \u00e8 limitato. \u201cNonostante ci\u00f2 – conclude Bozzia – stiamo provando a vendere l\u2019olio Mount Hermon anche localmente: non \u00e8 semplice ma ci stiamo provando\u201d.<\/p>\n \u201cIn un mercato e in un mondo sempre pi\u00f9 globalizzati – conclude Alessandra Piermattei – la qualit\u00e0 per i prodotti alimentari non \u00e8 pi\u00f9 un valore aggiunto, ma un requisito essenziale nella competizione commerciale. La Cooperazione italiana \u00e8 intervenuta con un progetto che rappresenta una opportunit\u00e0 concreta di avviare un processo di sviluppo economico e sociale ecosostenibile<\/strong>\u201d.<\/p>\n Si chiama Mount Hermon ed \u00e8 il nome dato all\u2019olio di oliva bio che adesso viene prodotto nel sud del Libano grazie a un progetto di Aics e Celim. Il progetto si \u00e8 concluso da poco e ha portato all\u2019apertura […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":17577,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[241,1399,1400,318,1398],"class_list":["post-17543","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prosperita","tag-aics","tag-bio","tag-hasbaya","tag-libano","tag-olio"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_5296-1024x683.jpeg\")
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\nGianfranco Belgrano<\/strong>
\nNato a Palermo nel 1973, Gianfranco Belgrano \u00e8 un giornalista e si occupa soprattutto di esteri con una predilezione per l\u2019Africa e il Medio Oriente. \u00c8 direttore editoriale del mensile Africa e Affari e dell\u2019agenzia di stampa InfoAfrica, per i quali si sposta spesso nel continente africano. Ha studiato Storia e Lingua dei Paesi arabi e vissuto per alcuni anni tra Tunisia, Siria e Inghilterra prima di trasferirsi a Roma. Ha lavorato o collaborato con varie testate (tra cui L\u2019Ora ed EPolis) e si \u00e8 avvicinato all\u2019Africa con l\u2019agenzia di stampa Misna, lasciata nel 2013 per fondare con alcuni amici e colleghi il gruppo editoriale Internationalia.![](\"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/belgrano-edit.png\")
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