La recente crisi energetica e il contesto inflazionistico seguito alla pandemia di covid-19 e ai diversi conflitti scatenatisi in breve tempo, hanno esposto i consumatori a una duplice minaccia di riduzione del reddito e aumento dei prezzi del combustibile pulito per cucinare. Alcuni Paesi, sottolinea ancora la Iea, hanno implementato politiche per contrastare questa tendenza, ma in Africa subsahariana milioni di persone sono tornate all\u2019uso tradizionale della biomassa<\/strong>. Ci\u00f2 ha comportato, tra il 2020 e il 2022, un rallentamento dei miglioramenti che pure si stavano facendo.<\/p>\n Woman cooking with improved fireplace, in household in Bertoua, East Cameroon. Photo by Emily Pinna\/Cifor<\/p><\/div>\n Le zone pi\u00f9 interessate dal fenomeno sono l\u2019Asia e l\u2019Africa<\/strong>. In Asia si trova il 55% della popolazione mondiale senza accesso a fonti per poter cucinare in maniera pulita, 1,2 miliardi di persone che usano la pi\u00f9 economica e facilmente accessibile biomassa. Questa cifra \u00e8 nove volte superiore al numero di persone che non hanno accesso all\u2019elettricit\u00e0. In molti Paesi asiatici i passi avanti sono stati possibili grazie a programmi di fornitura di bombole di gpl e questo ha consentito in nazioni popolose come India e Cina di alzare la soglia del clean cooking rispettivamente al 68% e all\u201987% della popolazione.<\/p>\n Facendo sempre riferimento ai dati Iea, in Africa subsahariana sono 29 i Paesi con tassi di accesso a una cucina pulita inferiori al 20%<\/strong> e, dato pi\u00f9 preoccupante, negli ultimi anni si \u00e8 assistito a una crescita del fenomeno: nel 2022 a usare legna e carbone per cucinare sono state 990 milioni di persone<\/strong>.<\/p>\n A livello internazionale, \u00e8 stata creata la Clean Cooking Alliance (Cca)<\/strong>, un\u2019organizzazione che lavora con una rete globale di partner per costruire un\u2019industria inclusiva in grado di rendere la cucina pulita accessibile a tutti. Istituita nel 2010, la Cca sta mobilitando investimenti e sostenendo politiche per far prosperare la cucina pulita. Ogni due anni circa la Cca organizza il Clean Cooking Forum<\/strong> e l\u2019ultima edizione si \u00e8 tenuta ad Accra, in Ghana, nel 2022.<\/p>\n Tra gli altri vi ha partecipato l\u2019ong italiana Avsi, che al Forum di Accra ha portato la sua esperienza. Intervenendo in un panel, Alessandro Galimberti<\/strong>, responsabile di Avsi<\/strong> per il cambiamento climatico, ha detto che non esiste una ricetta unica per favorire il passaggio da una soluzione tradizionale di cottura ad una pi\u00f9 pulita, sostenibile e efficiente: \u201cOgni comunit\u00e0, ogni famiglia ha le sue abitudini, le sue barriere culturali ed economiche. Bisogna \u2018semplicemente\u2019 conoscerle. Identificare i loro bisogni, anche attraverso studi e ricerche, ma soprattutto attraverso la presenza al loro fianco. Stando con loro. E facendosi aiutare da loro a elaborare campagne di sensibilizzazione efficaci\u201d. Avsi ha realizzato progetti di clean cooking in sette Paesi africani<\/strong> dando lavoro a quasi 200 persone, distribuendo circa 80.000 sistemi di cottura migliorati all\u2019anno<\/strong> a beneficio di circa 500.000 persone vulnerabili.<\/p>\n \u00a9 Carbonsink<\/p><\/div>\n Ma l\u2019Africa stessa ha consapevolezza del problema e ha cominciato a muoversi con pi\u00f9 decisione e unit\u00e0 di intenti. A fare da portabandiera \u00e8 stata, forse non a caso, una donna, la presidente della Tanzania Samia Suluhu Hassan<\/strong>. La presidente tanzaniana, a Dubai per la Conferenza sul clima (Cop28), ha presentato l\u2019Africa Women Clean Cooking Support Program (Awccsp)<\/strong>, una iniziativa sostenuta a livello continentale che a Dubai ha visto la compresenza tra gli altri del presidente del Sudafrica, Cyril Ramaphosa<\/strong>, del presidente della Banca africana di sviluppo (AfDB), Akinwumi Adesina<\/strong>, e di numerosi rappresentanti governativi africani e internazionali.<\/p>\n La presidente Hassan ha evidenziato che l\u201980% delle famiglie in Africa subsahariana ancora si affida alla biomassa legnosa per cucinare, con un impatto significativo sulla salute delle donne e delle ragazze. Il programma Awccsp mira a garantire che il tempo trascorso nella raccolta di legna venga utilizzato in attivit\u00e0 economiche produttive, migliorando in questo modo anche la qualit\u00e0 della vita delle donne e non soltanto la salute. Il capo di Stato tanzaniano ha ricordato come l\u2019uso della legna abbia accelerato la deforestazione<\/strong>, con la perdita di 3,9 milioni di ettari di foreste in Africa tra il 2010 e il 2020, evidenziando al contempo che se l\u2019accesso alla cucina pulita \u00e8 cresciuto globalmente, in Africa si \u00e8 assistito al fenomeno inverso. Da parte sua Adesina ha sottolineato i costi economici e sanitari associati, stimati rispettivamente a 800 miliardi e 1.400 miliardi di dollari all\u2019anno<\/strong>. Il programma Awccsp invita il settore privato a svolgere un ruolo chiave nel programma, favorendo l\u2019apertura di una catena di fornitura commerciale per alternative di cottura pulite, compresi fornelli migliorati e facilitazione dell\u2019accesso all\u2019elettricit\u00e0 nelle zone rurali.<\/p>\n Quello che emerge con forza, nella battaglia per un mondo pi\u00f9 pulito e nel reperimento di soluzioni per migliorare le pratiche di cucina e di conseguenza la salute di donne e bambini e la salute del nostro ambiente, \u00e8 il ruolo importante che il settore privato pu\u00f2 avere. Da questo punto di vista, \u00e8 interessante \u2013 per i risultati e per le indicazioni che d\u00e0 \u2013 un progetto finanziato dall\u2019Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo (Aics) con il bando profit e condotto in Mozambico da Carbonsink<\/strong>. L’azienda nasce come spin-off dell\u2019universit\u00e0 di Firenze e nel suo primo decennio di esperienza si \u00e8 affermato tra i leader in Italia per la consulenza nello sviluppo di strategie climatiche e di progetti che generano crediti di carbonio certificati da standard internazionali. Nel 2018 Carbonsink ha aperto una sede a Maputo<\/strong> in Mozambico e si \u00e8 quindi aggiudicato uno dei posti del bando profit di Aics.<\/p>\n \u00a9 Carbonsink<\/p><\/div>\n L\u2019idea di business alla base del progetto di Carbonsink \u00e8 incrementare la diffusione di tecnologie di cottura efficienti<\/strong> nell\u2019area urbana e periurbana di Maputo. Entrando pi\u00f9 nello specifico, il progetto mirava a creare una filiera locale di stufe con il coinvolgimento di lavoratori, ad ampliare la rete di vendita, a ridurre le emissioni di gas serra di circa 30.000 tonnellate di CO2<\/sub> e a ridurre di 5.300 tonnellate l\u2019utilizzo di carbone, evitando in questo modo il taglio di 34.000 tonnellate di legna.<\/p>\n L\u2019ultimo rapporto periodico del progetto indica di fatto il raggiungimento degli obiettivi prefissati con benefici diretti per 12.000 famiglie dei sobborghi pi\u00f9 poveri<\/strong> di Maputo, dove la densit\u00e0 di popolazione \u00e8 molto elevata e le condizioni igieniche sono critiche. In questi quartieri, il 74% della popolazione utilizza stufe a bassa efficienza energetica<\/strong> e ad alto consumo di carbone, la cui combustione provoca infezioni alle vie respiratorie, soprattutto tra donne e bambini, e comporta anche grandi emissioni di gas serra. L\u2019obiettivo principale del progetto \u00e8 stato quello di migliorare le condizioni di vita delle comunit\u00e0 locali, migliorando le finanze e la salute della popolazione, facendo risparmiare oltre il 60% di carbone e 140 dollari per famiglia all\u2019anno, e contribuendo alla mitigazione del cambiamento climatico attraverso una significativa riduzione della combustione e delle relative emissioni.<\/p>\n Guardandolo dall\u2019alto \u00e8 una goccia in un mare di lavoro da fare, ma \u00e8 anche un segnale e un seme<\/strong> che pu\u00f2 crescere e contribuire all\u2019imporsi del clean cooking.<\/p>\n In Asia e Africa oltre due miliardi di persone usano ancora legna e carbone per cucinare con effetti disastrosi sulla salute, di donne e bambini in particolare. Qualcosa si muove, il tema \u00e8 stato affrontato anche a Cop28, ma la […]<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":17768,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[193,198,339,1444,1443],"class_list":["post-17767","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prosperita","tag-africa","tag-asia","tag-avsi","tag-carbonsink","tag-clean-cooking"],"yoast_head":"\n![\"Woman](\"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/51172594355_a198d46d8c_k-1024x683.jpg\")
L\u2019esperienza di Avsi<\/strong><\/h4>\n
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L\u2019Africa alla Cop28<\/strong><\/h4>\n
Il ruolo del settore privato<\/strong><\/h4>\n
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\nGianfranco Belgrano<\/strong>
\nNato a Palermo nel 1973, Gianfranco Belgrano \u00e8 un giornalista e si occupa soprattutto di esteri con una predilezione per l\u2019Africa e il Medio Oriente. \u00c8 direttore editoriale del mensile Africa e Affari e dell\u2019agenzia di stampa InfoAfrica, per i quali si sposta spesso nel continente africano. Ha studiato Storia e Lingua dei Paesi arabi e vissuto per alcuni anni tra Tunisia, Siria e Inghilterra prima di trasferirsi a Roma. Ha lavorato o collaborato con varie testate (tra cui L\u2019Ora ed EPolis) e si \u00e8 avvicinato all\u2019Africa con l\u2019agenzia di stampa Misna, lasciata nel 2013 per fondare con alcuni amici e colleghi il gruppo editoriale Internationalia.![](\"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/belgrano-edit.png\")
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