{"id":17822,"date":"2024-01-09T11:09:40","date_gmt":"2024-01-09T10:09:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/?p=17822"},"modified":"2024-01-11T17:27:50","modified_gmt":"2024-01-11T16:27:50","slug":"burkina-faso-valorizzare-la-tradizione-a-sostegno-dellinnovazione-lalimentazione-locale-sui-banchi-di-scuola-in-burkina-faso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/voci-dal-campo\/burkina-faso-valorizzare-la-tradizione-a-sostegno-dellinnovazione-lalimentazione-locale-sui-banchi-di-scuola-in-burkina-faso\/","title":{"rendered":"BURKINA FASO<\/span>
Valorizzare la tradizione a sostegno dell\u2019innovazione: l\u2019alimentazione locale sui banchi di scuola"},"content":{"rendered":"

Sustlives, progetto promosso dall’Aics tramite fondi europei, sta tentando di ridare centralit\u00e0 ad alcune colture neglette e poco utilizzate tramite lezioni e laboratori scolastici<\/p>\n

<\/p>\n

Il progetto Sustlives<\/strong>, finanziato dall’Unione Europea e realizzato dall\u2019Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo (Aics) \u2013 sede di Ouagadougou \u2013 e il Ciheam di Bari, mira a promuovere la transizione verso sistemi agricoli e alimentari sostenibili e resilienti ai cambiamenti climatici<\/strong> in Burkina Faso e Niger, valorizzando il patrimonio di colture locali<\/strong> e la loro catena di valore che genera reddito nella regione del Sahel.<\/p>\n

Ed \u00e8 in questa cornice che a Koubri<\/strong>, un piccolo villaggio alle porte della capitale del Burkina Faso, con il supporto di Sustlives \u00e8 avvenuto l’incontro tra Aics Ouagadougou<\/strong> e l’Associazione Watinoma<\/strong>, realt\u00e0 burkinab\u00e8 attiva da molti anni per contribuire allo sviluppo economico, sociale e culturale delle aree rurali. Proprio a Koubri, Watinoma ha costruito una scuola<\/strong> attraverso la quale s\u2019impegna a migliorare l\u2019educazione e l\u2019alfabetizzazione promuovendo l’agricoltura biologica e la sovranit\u00e0 alimentare<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019impegno della cooperazione italiana si identifica nella volont\u00e0 di valorizzare, attraverso le attivit\u00e0 di Watinoma, un aspetto fondamentale del programma Sustlives: l’importanza di coniugare tradizione e innovazione<\/strong>, lavorando in particolare con i pi\u00f9 giovani sulle Nus locali<\/strong> (le specie neglette e sottoutilizzate), avviando nelle classi della scuola, un percorso di valorizzazione su tali colture capace di coinvolgere anche i \u00a0genitori degli alunni e alcune persone rappresentative della comunit\u00e0.<\/p>\n

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La definizione di Nus scritta su una lavagna<\/p><\/div>\n

Con il supporto di Sustlives, dopo un primo incontro generale di presentazione sulle Nus, si sono tenuti appuntamenti specifici su ognuna delle cinque specie selezionate: patata dolce, moringa, amaranto, voandzou e ibiscus<\/strong>. Ma il lavoro degli studenti non si \u00e8 limitato alla coltivazione delle Nus nell’orto scolastico. I bambini hanno intervistato i contadini per chiedere loro se e come le coltivavano. Hanno inoltre chiesto alle produttrici informazioni su ricette e tecniche di coltivazione. L\u2019attivit\u00e0 sul campo degli studenti ha permesso di scoprire anche delle storie, tra queste una favola in cui si parla di una delle Nus. Questa attivit\u00e0 ha dato vita anche a un concorso di disegno tra i bambini per illustrare la favola.<\/p>\n

Il primo modulo di formazione scolastica partito nell’aprile 2023 e durato tre mesi \u00e8 stato organizzato da uno dei partner di Sustlives: l’Alliance of Bioversity International<\/strong>, insieme a Ciat<\/strong>, Istituto internazionale per la conservazione delle risorse genetiche delle piante che si colloca nell’ambito del Cgiar<\/strong>, consorzio di organizzazioni che si occupa di ricerca nel campo dell’agricoltura e opera a livello internazionale.<\/p>\n

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Un cartellone che rappresenta alcune delle specie neglette<\/p><\/div>\n

Nell’ambito delle attivit\u00e0 di sensibilizzazione delle comunit\u00e0 \u00e8 stata data particolare enfasi all\u2019importanza di utilizzare le scuole come punto di ingresso per rivalorizzare piante tradizionali dimenticate<\/strong> che spesso vengono associate a cibo per poveri. Infatti, in alcuni casi si tratta di piante selvatiche che vengono cercate solo nei momenti di scarsit\u00e0 di cibo<\/strong>, e per questo motivo sono neglette. In altri casi vengono invece associate alle malattie perch\u00e9 gli vengono riconosciute propriet\u00e0 mediche e questa loro peculiarit\u00e0 pu\u00f2 in alcuni casi generare una sorta di stigma intorno a una determinata pianta. Uno stigma che va cambiato<\/strong> visto che si tratta di piante nutrizionalmente molto ricche e che possono sostituire i prodotti delle classiche piante che vengono consumate nel sistema alimentare.<\/p>\n

Watinoma inoltre ha sviluppato un giardino scolastico che serve direttamente la mensa della scuola<\/strong>, attraverso la quale fornisce quotidianamente un pasto equilibrato e vario a tutti gli studenti. Altri aspetti interessanti del percorso educativo sulle Nus promossi dall\u2019iniziativa in Burkina Faso sono l’utilizzo dei quiz scolastici, per spingere gli studenti all’apprendimento delle propriet\u00e0 legate alle Nus, e il lavoro sulle ricette, un\u2019azione importante per cercare di documentare e rievocare la tradizione culinaria locale; un passaggio cruciale visto che le persone, ignorando queste specie, non ricordano pi\u00f9 come vanno preparate e cucinate.<\/p>\n

\"Il

Il giardino scolastico creato a Koubri da Watinoma<\/p><\/div>\n

Il progetto di Watinoma nell\u2019ambito dell\u2019iniziativa Sustlives ha coinvolto oltre 120 studenti<\/strong>, ma visto il successo e valore della metodologia e dell\u2019approccio, l\u2019itinerario educativo sar\u00e0 replicato anche in altre scuole<\/strong> nelle aree d\u2019intervento dell\u2019iniziativa.<\/p>\n

L’idea \u00e8 quella di poter aiutare altri istituti a utilizzare la stessa metodologia per approfondire il discorso delle Nus, nel solco dello spirito che anima l’intero progetto, e cio\u00e8 la valorizzazione della tradizione a servizio dell\u2019innovazione.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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