{"id":17917,"date":"2024-02-22T14:55:18","date_gmt":"2024-02-22T13:55:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/?p=17917"},"modified":"2024-02-22T14:55:18","modified_gmt":"2024-02-22T13:55:18","slug":"al-sigep-di-rimini-un-viaggio-in-kenya-attraverso-il-caffe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/articoli\/prosperita\/al-sigep-di-rimini-un-viaggio-in-kenya-attraverso-il-caffe\/","title":{"rendered":"Al Sigep di Rimini un viaggio in Kenya attraverso il caff\u00e8"},"content":{"rendered":"<p><em>Grazie alla collaborazione tra l\u2019Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo e l\u2019Agenzia italiana per il Commercio Estero, una delegazione composta da sei caff\u00e8 cultori kenyani ha partecipato alla 45esima edizione del Sigep di Rimini, portando il caff\u00e8 kenyano su un palco internazionale<\/em><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>A <strong>Rimin<\/strong>i il cielo \u00e8 terso e c&#8217;\u00e8 la nebbiolina caratteristica di alcune giornate dell\u2019inverno sulla riviera romagnola, quelle in cui il freddo umido si fa sentire nelle ossa. Un freddo che sorprende molto soprattutto <strong>i caff\u00e8 cultori kenyani<\/strong>, che non si aspettavano un\u2019Italia cos\u00ec fredda e con le giornate cos\u00ec corte. Inizia cos\u00ec il viaggio che porta sei rappresentanti di<strong> cooperative coinvolte nel progetto Arabika<\/strong>, sostenuto dall&#8217;Agenzia Italiana per la Coooperazione allo Sviluppo (Aics), a scoprire il mondo del caff\u00e8 in Italia.<\/p>\n<p>La prima tappa \u00e8 la <strong>torrefazione Pascucci<\/strong>, non distante da Rimini: una <em>full immersion<\/em> nel mondo della torrefazione con una lezione sulle diverse caratteristiche del caff\u00e8, le propriet\u00e0 organolettiche, gli aromi e le sfumature. \u00c8 <strong>un momento di confronto importante<\/strong>, in cui la delegazione pu\u00f2 parlare con esperti del settore e vedere un impianto industriale in cui dal chicco verde si arriva al prodotto finito, confezionato e pronto per essere venduto.<\/p>\n<p>La giornata poi si conclude con l\u2019allestimento dello stand alla 45esima edizione di \u00a0Sigep, i<strong>l Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caff\u00e8<\/strong>, che sar\u00e0 la loro \u201cseconda casa\u201d per i seguenti cinque giorni. \u201cSiamo molto grati di poter essere qui, a mostrare i nostri prodotti agli specialisti del settore in Italia. <strong>Non capita spesso di poterci confrontare con torrefattori<\/strong> e avere accesso a nuovi potenziali compratori\u201d sottolinea Bramwel Maruti Matete, della cooperativa Menu Fcs, nella contea di Bungoma.<\/p>\n<div id=\"attachment_17950\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-17950\" class=\"wp-image-17950 size-large\" src=\"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/SIGEP-4-1024x634.jpg\" alt=\"Foto di gruppo a conclusione dell\u2019intervento del direttore Marco Rusconi alla Vision Plaza di Sigep 2024\" width=\"1024\" height=\"634\" srcset=\"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/SIGEP-4-1024x634.jpg 1024w, https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/SIGEP-4-600x372.jpg 600w, https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/SIGEP-4-768x476.jpg 768w, https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/SIGEP-4-1536x952.jpg 1536w, https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/SIGEP-4.jpg 1900w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><p id=\"caption-attachment-17950\" class=\"wp-caption-text\">Foto di gruppo a conclusione dell\u2019intervento del direttore Marco Rusconi alla Vision Plaza di Sigep 2024. \u00a9 Alberto Favero<\/p><\/div>\n<p>Il viaggio che ha portato alla partecipazione al Sigep \u00e8 iniziato nel lontano 2018, quando i governi di Italia e Kenya \u00a0hanno deciso di intervenire in modo congiunto sul settore del caff\u00e8, <strong>un settore chiave per l\u2019economia keniana<\/strong> e un settore di eccellenza per l\u2019Italia. Il risultato? La creazione dell\u2019iniziativa Arabika per <a href=\"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/voci-dal-campo\/kenya-quando-leccellenza-italiana-incontra-la-qualita-keniana-cosi-aics-investe-sulla-filiera-del-caffe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">il rilancio della produzione di caff\u00e8 gourmet<\/a> nel Paese africano, affidata all\u2019organizzazione della societ\u00e0 civile italiana Cefa.<\/p>\n<p>\u201cIl caff\u00e8 kenyano \u00e8 spesso <strong>conosciuto per le sue note acidule<\/strong>, che non lo rendono particolarmente adatto a un\u2019estrazione tradizionale italiana, come l\u2019espresso. In realt\u00e0, le variazioni nel gusto del caff\u00e8 da contea a contea e anche tra cooperativa e cooperativa all\u2019interno della stessa contea sono notevoli, e il caff\u00e8 non ha solo sentori diversi, ma anche un\u2019acidit\u00e0 molto differente\u201d racconta Andrea Moraa, che accompagna la delegazione e grazie ad Arabika ha ottenuto la certificazione come<strong> Q Grader<\/strong>. I QGrader sono <strong>professionisti che classificano il caff\u00e8 in base alla valutazione sensoriale<\/strong> del caff\u00e8 verde utilizzando uno strumento professionale chiamato Programma Q. Ed \u00e8 proprio cos\u00ec: durante le giornate di fiera, un buon numero di aziende ed esperti si sono lasciati trasportare da un viaggio sensoriale e gustativo delle diverse verit\u00e0 di caff\u00e8, in particolare durante i due eventi dedicati, alla <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=8xWSU1TfziQ&amp;t=18704s\">Coffee arena<\/a> e alla <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ZBC1U40DF9g\">Choco arena<\/a>.<\/p>\n<div id=\"attachment_17951\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-17951\" class=\"wp-image-17951 size-large\" src=\"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/SIGEP-3-1024x660.jpg\" alt=\"Alcuni esponenti della delegazione incontrano il direttore Aics Marco Rusconi\" width=\"1024\" height=\"660\" srcset=\"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/SIGEP-3-1024x660.jpg 1024w, https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/SIGEP-3-600x387.jpg 600w, https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/SIGEP-3-768x495.jpg 768w, https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/SIGEP-3-1536x990.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><p id=\"caption-attachment-17951\" class=\"wp-caption-text\">Alcuni esponenti della delegazione incontrano il direttore Aics Marco Rusconi. \u00a9 Alberto Favero<\/p><\/div>\n<p>Lucy Wambui Maina proveniente dalla piccola contea di Kiambu, nel centro del Kenya, decide di raccontarsi: \u201c<strong>\u00c8 la prima volta che viaggio fuori dal mio Paese<\/strong>. Essere in Italia, di cui ho sentito molto parlare, e avere l\u2019occasione di presentare un mio prodotto, un prodotto della mia piccola coltivazione di caff\u00e8, \u00e8 un motivo di grande orgoglio per me\u201d.<\/p>\n<p>\u201cTrovo sia utile essere al Sigep per capire cosa cerca il mercato. Sai, noi siamo piccoli produttori di caff\u00e8 e <strong>abbiamo un accesso limitato ai mercati<\/strong>&#8221; aggiunge Iddah Rose Wangui Kigathi, della cooperativa di Kiama, contea di Nyeri. &#8220;Questa visita mi ha fatto capire come poter migliorare il mio prodotto per renderlo pi\u00f9 appetibile a compratori internazionali, non vedo l\u2019ora di rientrare e di mettermi al lavoro\u201d racconta.<\/p>\n<div id=\"attachment_17952\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-17952\" class=\"wp-image-17952 size-large\" src=\"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/SIGEP-2-1024x576.jpg\" alt=\"La delegazione kenyana presso lo stand organizzato da Aics e Ice al Sigep\" width=\"1024\" height=\"576\" srcset=\"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/SIGEP-2-1024x576.jpg 1024w, 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si stagliano all\u2019orizzonte<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grazie alla collaborazione tra l\u2019Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo e l\u2019Agenzia italiana per il Commercio Estero, una delegazione composta da sei caff\u00e8 cultori kenyani ha partecipato alla 45esima edizione del Sigep di Rimini, portando il caff\u00e8 kenyano su [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":17953,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[1094,337,1482,1481],"class_list":["post-17917","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prosperita","tag-caffe","tag-kenya","tag-rimini","tag-sigep"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Al Sigep di Rimini un viaggio in Kenya attraverso il 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