{"id":7486,"date":"2018-11-05T11:20:34","date_gmt":"2018-11-05T10:20:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/?p=7486"},"modified":"2018-11-05T11:20:34","modified_gmt":"2018-11-05T10:20:34","slug":"combattare-la-fame-nel-mondo-un-obiettivo-in-salita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/rubriche\/dal-mondo-accademico\/combattare-la-fame-nel-mondo-un-obiettivo-in-salita\/","title":{"rendered":"Combattare la fame nel mondo, un obiettivo in salita"},"content":{"rendered":"![\"\"](\"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Pasquale_De_Muro-300x300.jpg\")
Il numero di persone che soffrono la fame nel mondo \u00e8 ancora incredibilmente alto, sebbene sia largamente concentrato soprattutto in alcune regioni (Africa subsahariana e Asia Meridionale). Se prendiamo il numero di persone denutrite stimato dalla FAO (ossia coloro che consumano un livello di calorie insufficiente), siamo oggi a pi\u00f9 di 820 milioni ossia un livello simile a quello del 2010. Dunque, non solo il numero \u00e8 elevato in senso assoluto ma, a differenza di altri settori (istruzione, salute), non ci sono stati progressi apprezzabili a livello globale, tanto \u00e8 vero che il Target 2 (Dimezzare, tra il 1990 e il 2015, la proporzione di persone che soffre la fame) dell\u2019Obiettivo di Sviluppo del Millennio 1, \u00e8 stato clamorosamente fallito dalla comunit\u00e0 internazionale.<\/p>\n
Questo fallimento \u00e8 dovuto a un insieme di diversi fattori, che non posso qui analizzare. Certamente, per\u00f2, uno degli elementi che dovrebbe far riflettere \u00e8 l\u2019approccio inadeguato che finora la comunit\u00e0 internazionale, con poche eccezioni, ha seguito nella lotta alla fame. Quando si parla di fame e di sicurezza alimentare, infatti, sia l\u2019opinione pubblica sia la maggior parte dei governi, delle agenzie internazionali e delle organizzazioni non governative ritengono che si tratti essenzialmente di un problema agricolo e di conseguenza gran parte delle politiche, dei programmi, dei progetti, delle azioni di lotta alla fame e all\u2019insicurezza alimentare riguardano l\u2019agricoltura e gli agricoltori, le tecnologie e le risorse naturali, con l\u2019idea che sia necessario accrescere la produzione e\/o la produttivit\u00e0 del settore primario, soprattutto nei paesi pi\u00f9 colpiti dalla fame.<\/p>\n
Per comprendere quanto questa visione molto comune sia inadeguata e talvolta addirittura perniciosa, basta considerare i dati che abbiamo sulla disponibilit\u00e0 di cibo a livello globale. Mentre molti sono convinti che viviamo in un mondo di scarsit\u00e0 o che ci stiamo rapidamente avviando verso la scarsit\u00e0, le statistiche della FAO ci raccontano una storia completamente diversa: secondo le stime pi\u00f9 recenti, per ogni abitante del nostro pianeta oggi sono disponibili quasi 2900 kilocalorie al giorno, molte di pi\u00f9 delle circa 2200 che sarebbero necessarie. Inoltre, dal 1961 a oggi le calorie pro capite disponibili sono passate da circa 2200 a circa 2900 e questo significa che la disponibilit\u00e0 di cibo \u00e8 cresciuta molto pi\u00f9 rapidamente dell\u2019aumento della popolazione mondiale, contrariamente a tutte le pessimistiche previsioni neomalthusiane. Infine, il trend crescente della produzione di cibo non ha mostrato e non sta mostrando alcun rallentamento allarmante. Certamente, dobbiamo preoccuparti della minaccia che i cambiamenti climatici stanno portando a questo trend e mettere in campo tutto le nostre forze e capacit\u00e0 per rendere l\u2019agricoltura sempre pi\u00f9 sostenibile e resiliente, utilizzando anche l\u2019agroecologia. Tuttavia, il fatto inaccettabile che oggi pi\u00f9 di 820 milioni di persone, soprattutto donne e bambini, siano denutriti non dipende dalla scarsit\u00e0 di risorse naturali o di cibo, che \u00e8 invece oggi largamente abbondante, ben oltre le nostre necessit\u00e0. Dunque, \u00e8 bene non confondere due problemi entrambi importanti: quello attuale della fame e quello dei cambiamenti ambientali futuri. Oggi il cibo c\u2019\u00e8 per tutti, ma non tutti hanno il cibo necessario.<\/p>\n
Per capire la fame e per poterla debellare, dobbiamo quindi affrontare il problema in modo radicalmente diverso: non considerarla una questione prettamente agricola, che dipende dalle tecnologie e dall\u2019uso delle risorse naturali, ma invece una questione di mancato accesso al cibo disponibile, come ci ha insegnato Amartya Sen. In altre parole, il vero problema da affrontare \u00e8 perch\u00e9 questi 820 milioni di persone non riescono ad accedere al cibo che viene prodotto in abbondanza. Produrre pi\u00f9 cibo non lo render\u00e0 necessariamente accessibile a queste persone.<\/p>\n
Se escludiamo i casi estremi, purtroppo frequenti e diffusi, in cui il mancato accesso al cibo dipende da conflitti di varia natura (come oggi in Yemen o in Siria), la popolazione mondiale normalmente si procura il cibo di cui ha bisogno acquistandolo, e ogni famiglia lo distribuisce al suo interno. Solo una minoranza si procura il cibo producendolo, poich\u00e9 anche quasi tutti gli agricoltori \u2013 pure nel Sud del mondo\u2013 sono acquirenti netti di cibo. Pertanto, il problema della gran parte della popolazione che soffre la fame \u00e8 l\u2019insufficiente potere d\u2019acquisto necessario a procurarsi sul mercato una quantit\u00e0 \u2013e spesso qualit\u00e0\u2013 di cibo adeguata. A sua volta, dati i prezzi alimentari, ci\u00f2 dipende dal reddito o da altre risorse insufficienti di queste persone, ossia dal fatto che sono povere. Le cause di questa condizione di povert\u00e0 sono molteplici, e possono essere di tipo socioeconomico (es. disoccupazione, bassi salari, condizioni sfavorevoli di mercato, precariet\u00e0, conoscenze, \u2026) o di altra natura (es. discriminazioni, esclusione sociale, marginalit\u00e0, salute, \u2026). Solo analizzando queste cause e combattendo le radici della povert\u00e0 riusciremo dunque a ricostituire il potere d\u2019acquisto degli affamati e costruire insieme a loro le condizioni per la sicurezza alimentare a lungo termine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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