{"id":7969,"date":"2019-02-27T18:57:01","date_gmt":"2019-02-27T17:57:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/?p=7969"},"modified":"2019-02-27T18:57:01","modified_gmt":"2019-02-27T17:57:01","slug":"tunisia-alla-scoperta-dei-prodotti-tradizionali-di-tataouine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aics.gov.it\/oltremare\/rubriche\/storie-di-cooperazione\/tunisia-alla-scoperta-dei-prodotti-tradizionali-di-tataouine\/","title":{"rendered":"Tunisia, alla scoperta dei prodotti tradizionali di Tataouine"},"content":{"rendered":"

Alla scoperta del villaggio berbero di Bir Thalathine, situato nel sud della Tunisia, all\u2019interno del Governatorato di Tataouine. Qui, un gruppo di giovani donne volenterose e motivate ha contribuito a dare vita al marchio TATAOUI, che raggruppa prodotti tessili, cosmetici e agroalimentari di 5 villaggi berberi della zona (Rass el Oued, El Ferch, Duiret, Bir Thlathine e Bir Amir).<\/p>\n

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Un lavoro frutto della riscoperta di saperi tradizionali e che ha saputo valorizzare i prodotti del territorio, grazie all\u2019accompagnamento dell\u2019ONG ARCS. Passo dopo passo queste donne stanno allargando la loro attivit\u00e0 imprenditoriale, che ha ormai superato i confini del livello locale per raggiungere un pi\u00f9 ampio panorama nazionale. Attraverso la partecipazione a diverse fiere dell\u2019artigianato e tavole rotonde con imprenditori stranieri, quest\u2019esperienza, realizzata con il supporto finanziario della Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo, si sta ormai affermando come un esempio di marketing territoriale innovativo guidato da gruppi di donne provenienti da villaggi altrimenti esclusi dalla vita sociale ed economica della regione e del paese.<\/p>\n

Tanfouri Aroussia, 32 anni, presidente del gruppo di sviluppo agricolo di Bir Thalathine, villaggio situato nel Governatorato di Tataouine.
\nCome \u00e8 cominciata questa esperienza?<\/strong><\/p>\n

Non sono riuscita a terminare il mio percorso di studi e per questo sono rimasta a casa senza lavoro per diversi anni. Ho sempre voluto cambiare la mia situazione e cercare di dare una svolta alla mia vita, ma ero troppo spesso scoraggiata. La mia era ormai diventata una vita di routine, in attesa di un marito, come per la maggior parte delle giovani donne che conosco.<\/p>\n

Inizialmente ho notato che un gruppo di donne del mio villaggio era entrato a far parte di questo progetto (il progetto Ter-re realizzato dall\u2019ong ARCS). Ho poi cominciato a seguire da lontano le loro attivit\u00e0 e mi sono detta che era un\u2019opportunit\u00e0 che non potevo farmi scappare. Il gruppo non aveva una persona che ricoprisse il ruolo di Presidente e sono stata scelta per questo, perch\u00e9 ero la pi\u00f9 disponibile a viaggiare nel Paese e avevo buone relazioni con tutte le altre partecipanti. Per questo ringrazio l\u2019equipe del progetto che mi ha incoraggiato in maniera decisiva.<\/p>\n

Abbiamo cos\u00ec formato un gruppo di 19 donne e abbiamo deciso di lavorare sul Margoum (tessuto berbero) e i prodotti derivati dalla Chriha (i fichi secchi tunisini).<\/p>\n

Questa prima esperienza ci ha poi spinto a seguire la formazione sulla valorizzazione dei prodotti di territorio organizzata dall\u2019Istituto delle regioni aride (istituzione pubblica di ricerca, ndr), tenuta da Madame Erraies Khaddouj. Questo corso ci ha motivate per registrare il nostro gruppo a livello giuridico. Nel gennaio del 2017 siamo cos\u00ec diventate ufficialmente il Gruppo di sviluppo agricolo di Bir Thalathine.<\/p><\/blockquote>\n

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\"\"<\/p>\n

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Cosa hanno d<\/strong>i speciale i vostri prodotti?<\/strong><\/p>\n

Vi spiego meglio in cosa consistono i nostri prodotti: il Margoum \u00e8 un tipo di tessuto amazigh (berbero). Fa parte di quei saperi tradizionali che si trasmettono di madre in figlia e fa parte della nostra identit\u00e0. Ho sempre avuto in testa l\u2019idea di creare un\u2019azienda che basasse la sua attivit\u00e0 su questo tipo di prodotti. Grazie al supporto del progetto Ter-re ho potuto seguire una formazione sulla tintura naturale della lana e ho deciso di riprendere la tecnica di filatura artigianale, un\u2019arte tradizionale che sta scomparendo. Grazie al recupero di questa tecnica il prodotto finale del nostro gruppo \u00e8 un Margroum 100% naturale, che pu\u00f2 essere venduto in diverse forme: abiti, tappeti, accessori ecc.<\/p>\n

Gli altri prodotti sono alla base di Chriha\u00a0: sciroppo, biscotti e maqroud (dolce tipico tunisino). La materia prima principale che usiamo per questi prodotti \u00e8 il fico secco di Tataouine, precisamente della zona agricola di Bir Amir, che \u00e8 conosciuto per i suoi molteplici effetti benefici sulla salute. Questi prodotti fanno quindi parte del nostro patrimonio culinario sulla base delle nostre ricette pi\u00f9 antiche.<\/p><\/blockquote>\n

Com\u2019\u00e8 stato possibile il salto da Tataouine alla Tunisia intera?<\/strong><\/p>\n

Uno degli abitanti del nostro villaggio ci ha permesso di utilizzare una casa come sede del nostro Gruppo di sviluppo agricolo. Grazie al progetto Ter-re questi locali sono stati ristrutturati e dotati delle attrezzature necessarie. Siamo infine riuscite ad inaugurarli il 12 ottobre 2017 con una cerimonia fatta in presenza delle istituzioni locali e della societ\u00e0 civile.<\/p>\n

Nel quadro del progetto abbiamo avuto l\u2019occasione di partecipare con i nostri prodotti a numerose fiere locali e nazionali. In queste occasioni mi \u00e8 piaciuto molto poter interagire con i clienti e ascoltare i loro consigli e i loro apprezzamenti.<\/p>\n

Tra queste voglio citare la nostra partecipazione alla fiera dell\u2019artigianato durante il festival di Ksour (un festival annuale dedicato alla cultura berbera) nel marzo 2018. Ne conservo un bel ricordo perch\u00e9 \u00e8 stato il momento in cui abbiamo lanciato localmente il marchio \u201cTATAOUI\u201d e abbiamo inaugurato una nuova strategia di marketing, diffondendo il nostro logo in tutta la citt\u00e0. All\u2019inizio infatti tutti si domandavano di cosa si trattasse, poi, quando hanno capito che si trattava dei nostri prodotti, sono stati molto entusiasti per la nostra nuova iniziativa imprenditoriale.<\/p>\n

Il nostro marchio \u00e8 diventato poi famoso soprattutto dopo la nostra partecipazione al salone della creazione artigianale, la fiera per eccellenza dell\u2019artigianato tunisino, tra marzo e aprile 2018.<\/p>\n

Sono molto fiera dei risultati che abbiamo raggiunto, osservando la soddisfazione e la determinazione nelle espressioni delle donne con cui lavoro al Gruppo. Mi ricordo bene quanto sia stato difficile per loro all\u2019inizio trovare la giusta motivazione per lasciare le loro case e intraprendere l\u2019avventura con il Gruppo di sviluppo agricolo.<\/p>\n

Ora, i nostri prodotti TATAOUI sono usati come men\u00f9 di ristorazione per conferenze e incontri di lavoro che arrivano a contare anche oltre 400 persone. Le donne del gruppo sono sempre pronte alle crescenti richieste di lavoro e ormai hanno acquisito una grande fiducia in loro stesse. Tutto questo \u00e8 stato possibile grazie al supporto del nostro villaggio, e il gruppo di sviluppo agricolo ne \u00e8 divenuto il cuore.<\/p><\/blockquote>\n

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\"\"<\/strong><\/p>\n

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